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磷酸二氫鉀

食品添加劑 > 磷酸二氫鉀 > 磷酸二氫鉀

磷酸二氫鉀

1.【中文名稱】磷酸氫二鉀;磷酸氫二鉀,無水;無水磷酸氫二鉀;磷酸氫鉀

2.【英文名稱】Potassium hydrogen phosphate anhydrous;Dipotassium hydrogen phosphate; Potassium phosphate dibasic; DKP; DIPOTASSIUM PHOSPHATE; Dipotassium Phosphate Anhydrous

3.【CAS號】7758-11-4  

4.【HS】2835240000

4.【外觀】無色結晶或白色顆粒狀粉末

5.【分子式】 K2HPO4·3H2O  

6.【分子量】174.17

7.【密度】2.44

8.【熔點(℃)】340 

9.【物化性質】易溶于水,水溶液呈微堿性。微溶于醇。  

10.【用途】 
1) 用作防凍劑的緩蝕劑、抗生素培養基的營養劑、發酵工業的磷鉀調節劑、飼料添加劑等。用作水質處理劑,微生物、菌類培養劑等。在食品工業用于配制面食制品用堿水的原料,發酵用劑,調味劑,膨松劑,乳制品的溫和堿性劑,酵母食料。用作緩沖劑,螯合劑
2食品工業用作配制面食制品用堿水的原料、發酵用劑、調味劑、膨松劑、乳制品的溫和堿性劑、酵母食料。用作緩沖劑螯合劑。也可用作飼料添加劑
3)磷酸氫二鉀在化學分析中用作緩沖劑,用于金屬的磷化處理中以及用作電鍍添加劑。


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